なちゅラル＋＋朝パン

朝パン

2008.12.09 (Tue)

前回が好評だったので、
今回は　朝食用のパンを作ってみることに。

タイマー設定で作るのは　はじめてなので
どうなのかなぁ・・
と　思いつつ

前回とほぼ同じレシピで　パンをセットしてみました。

基本の食パン
水　　　　　　　　　　180ml
強力粉（春よ恋）　　250g
砂糖　　　　　　　　　　20g　
塩　　　　　　　　　　　　4g
無塩バター　　　　　　20g
スキムミルク　　　　　　6g
ドライイースト　　　　　　3g

（それにしても　強力粉のネーミングって変わってるよね(≧ｍ≦)ぷっ）

More・・・

タイマー設定時には　水を減らすこと・・・
と　HBの説明書に記載してあったので　10mlだけ減らしてスイッチオン。

今朝　目覚めたら　ほかほかのパンの匂いが　ほわわーーんと広がっていて
期待度ＵＰ↑↑くワクo(￣▽￣o)(o￣▽￣)oワク

HBの蓋をぱかっ

なんとなくふくらみが少ないようなぁ・・・・

気を取り直して　取り出してみると

あれれ？？？

ついでに　ひっくりかえしてみたら

羽の穴があいてるし・・・
（タイマー設定だから　羽を途中で取り出せないし　仕方がないのだけど
なんだかちょっとがっくし(￣□||||!!）

でもまぁ　見た目じゃないよ　味よ味！

と　テーブルの上に　置いて　ちょっと離れて
戻ってきたら

パンがない！！！！
（待てと言われて待てるようなちび助達ではないから・・・（笑））

あーあ　残ってないんだ(￣□||||!!と　思ったら

こんな残骸が　台所に放置されてました。

これまた　もっとがっくしo(;>△<)Oぎゃあぁぁぁぁぁーーーーーっ!!!

でね　仕方がないから　その残骸(;´Д`A ```を食べてみたんだけど、
もちもち感とか　外側のパリっと感は　前回同様変わらないのだけど・・
中身が　ふわふわしてない・・・しっとりしてて　重量感たっぷりのパンなのよね。
前回みたいな　ふわふわっじゃないから　みんな食べてくれなかったのかなぁ・・・
（・・ちなみに　残骸は　すべて　この後　相方の胃袋に消えました）

これ　粉の影響かなぁ？
それとも　タイマー設定だから？？

あーーーーん　ショックだったけど、
ちびすけ達が　美味しい　もっと作ってーーー
っていうパンを作らねばっ

使命感？が出てきちゃいました。

でね　また　cocoちゃんに質問メールを送って　いろいろと教えていただいたので
クオカさんで　粉を含めてあれこれと　注文しちゃいました(*^m^*)

次こそ　美味しくできたらいいなぁ。

15:40 | HBでおうちパン | Trackback(0) | Comment(10)

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Comment

うわっ　　詳しい。
ショコラさん、　パンも作られるんですね。
しかもHBのみでなく・・　粉にもこだわってらして・・・すごいわぁぁ。

ぜひぜひコツや美味しいレシピを
ご伝授くださいませ<(_ _)>

今のところHBでスイッチオンのみの予定なんですが、
もうちょっと慣れたら生地を作って、自分で成形をしてオーブンで焼いてみる
なんてことも考えてます。

今は　焼きたてのパンを食べれることに家族は満足してくれているので
Bのみの仕上がりでもOKそうです（笑）

ショコラさんへ | 2008.12.12(金) 15:51 | URL | 【編集】

詳しい説明をありがとう～。
しっかりメモさせていただきました。
なんとなく膨らまない（足りない）＝失敗(￣□||||!!
なんていう風に思ってしまったのだけど、粉の種類で違うものなんですね。

次回はまたイーグルに戻って焼いてみたいと思います。

ぴ～なつさんへ | 2008.12.12(金) 14:59 | URL | 【編集】

ビンタニオのワッフル。
私も他のブロガーさんの記事を見て
右手が暴走しかけた覚えが（笑）
（でも我が家でワッフルを食べそうなのは私と娘だけなんだもん）

あんまり人気の無かったパンだけど、あの後から毎日
「ママの作った大きなパンおいしかったね～また作ってね」と
息子からお褒めの言葉をもらってますv(￣ー￣)v
なので　母はがんばっちゃいますよーー。

上手に焼けるようになったら
もって行くね～。
楽しみにしててね。

metsuさんへ | 2008.12.12(金) 14:35 | URL | 【編集】

詳しい説明をありがとう～

ふむふむ
粉の種類にもよるのね。
クオカさんのページで
いろいろと書いてあるのは
目にしてたんだけど、こんなにも差が出るとは思ってなくて正直びっくりしたんですよ。
でもね　教えていただいたので、
ならばってわけで、
クオカさんでゴールデンヨットとイーグルを注文しちゃいました(*^m^*)
今夜到着予定なので明日朝にむけて仕込む予定です。
わぁぁ楽しみ～

cocoさんへ | 2008.12.12(金) 14:32 | URL | 【編集】

わっ
みーちゃんさんも
HB保有者だったのですね。

結構皆さん　活用してらっしゃるんだなぁ・・・

美味しいレシピ、
募集中です。
また週末はパンを焼く予定。
何を作ろうかわくわくしています。
市販品も　美味しいとは思うけど・・・
焼きたては格別ですね(-ω☆)

みーちゃんさんへ | 2008.12.12(金) 14:29 | URL | 【編集】

のほほんさんこんにちは♪
新たな趣味、パン作りだったんですね～。
（ゲーム類かな？と思ってたけどハズレでしたね＾＾；）

国産小麦は、時間を掛けて粉に水分を含ませてゆっくり発酵させた方がいい・・・と思います。
なのでHBではなかなか思ったようにはいかないかも？？
わたしも結構忘れてて、アドバイスできるほどでは全然ないのですが
お忙しいのほほんさんなら、捏ねだけHBにして冷蔵発酵とか、
生活サイクルに合った方法でおいしく焼けるやり方はあるのでいろいろ試されてください～。
粉や酵母に凝り出すと、たのしいですよね♪
わたしはしっとり＆もっちりが好きなので国産小麦と天然酵母（こだまとホシノ）がタイプです(*^-^*)
そう、わたしも過去クオカで散財したクチです（笑）
ピールとか、ノンオイルコーディングのオーガニックレーズンとか・・・OPが危険です～。
でも娘が部屋中動くようになってからはHB頼り・・・しかもプレーンなのばかり・・・。
またいろいろ焼いてみようかな♪と思いました～。

ショコラ | 2008.12.10(水) 15:12 | URL | 【編集】

↓でcocoさんもおっしゃってますが、
やっぱり出来上がり感が違うのは粉のせいだと思いますよ。
どうしても国産の粉は、しっとりな感じで、
ゴールデンヨットとかイーグルはふわふわな感じです。
うちではなんとなく国産の方が安心な気がして、
国産の粉ばかり使ってますが、
（準強力粉は違いますが・・・）
時々外国産の粉も使いたくなります。
タイマーを使ったからといって、
そうそう変わらないと思います☆
季節や湿度によっても微妙な違いがでてくるので、
パンって奥が深いですよね～。

*ぴ～なつ* | 2008.12.09(火) 23:43 | URL | 【編集】

いいなぁ～ＨＢ！！！
いつも買っちゃおうかなって悩んでます（笑）
でも今のところ、趣味を増やしてはいけないな・・・と思い・・・
なんて、今年の初めに買った
ビタントニオのワッフルやらを作るものも使ってないのだ（笑）
パンってほんとにおいしいよね。
大好き！
レンジで発酵させてつくる簡単なパンで我慢します；

重いパン大好き！！
今度ごちそうして～～★

metsu | 2008.12.09(火) 23:20 | URL | 【編集】

初心者なので、合ってるかどうかは解らないけど・・・
（詳しい方居たら、ご指摘を・・・ι(´Д｀υ)）

えっと、春よ恋とか、春ゆたかは、しっとりめの
重い感じのもっちり（？）パンが焼きあがりますよぉ～♪

強力粉でも、たんぱく質の含有量で（クオカさんでも％で書いてあったような？）
膨らみが変わってくるそうです～☆
％が高い方が、縦に長い
フワフワ感の高いパンが焼きあがるそうです～
って私も前にどっかで読んだんですが・・・
確かに、そういうお粉の方が食パンにした時に
釜伸びしてくれてたような？・・・

私は手捏ねなので、部屋の湿度とか、
季節によって、全然膨らみに差が出たりしますよぉ～(；｀∀´)
まだまだ腕もないですし・・・・・・・・Σ(￣⊥￣lll)・・・・・

フワフワ食パンがいいなら、
やっぱり、イーグルとかゴールデンヨットで
作るのがいいのかなぁ～？？？と思います。
もちろん、はるシリーズも美味しいんですよね♪

残骸の画像をみる限り、
クラスト（外側の焼き色のついてるとこ）はカリッてしてそうだし、
クラム（パンの中身のとこ）は気泡も少ないし、
キメも細かいし、美味しそうですよぉ～！！

お裾分け頂きたい♪

って、のほほんさんと話してたら、
どうしてもパンが焼きたくなって、
私もクオカさんで注文してしまいました(笑)

娘をオンブして、パン焼きたいと思います(笑)

coco | 2008.12.09(火) 22:48 | URL | 【編集】

新たな趣味、HBだったんですね♪
うちも毎朝HBの食パン食べてますよ～。
HBの食パン食べたら市販のものは食べられませんよね♪

みーちゃん | 2008.12.09(火) 16:15 | URL | 【編集】

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